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咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效,如抗氧化的效果、保护心脏血管的功能、提神醒脑。抗忧郁,控制体重,改善便秘,咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。奶类是营养丰富、容易消化吸收的理想的天然食物。奶类能满足出生幼仔生长发育的全部需要,也是体弱、年老和病人的较理想食物。咖啡奶在日趋多样化的市场中孕育而生。将咖啡与奶结合,即可以掩盖掉奶腥味,又可以弥补咖啡的营养不足,口感醇正,且久置不沉淀,稳定性极高。
对于咖啡奶的生产而言,均质环节是影响咖啡奶质量的***重要环节,均质环节会决定奶液***终粒径以及分布,从而决定奶液***终的稳定性、口感、色泽、品质。目前国内多家大型食品企业使用CIK高剪切均质机,进行均质环节的处理,一般12000rpm转速下,处理一遍即可。
咖啡奶均质机,咖啡均质机,奶液均质机,CIK高剪切均质机相比于传统的高压均质机,更加高效。和国产高压均质机相比,均质效果更优,能耗小。CIK高剪切均质机采用分体式结构,通过皮带变速,***高转速为14000rpm,而传统高剪切均质机采用直连结构,转速只能是3000rpm(这是由电机的转速决定的)。CIK高剪切均质机有三组均质盘,均质更充分、彻底。
CIK高剪切均质机CRS2000系列采取直立式设计,使物料可以全部进入分散腔,符合工艺要求和流体力学要求,增加其工作效率,***低处出口的出料设计符合生产要求,垂直的压力使得该机器工作更加稳定,同时便于清洁。充分考虑FDA和CHCDG的标准,CRS2000与物料接触的材料根据生产要求使用SS316钢或更加耐酸碱的哈氏合金,极大增强其耐磨损和耐腐蚀的特性,杜绝设备与物料产生物理和化学变化而形成污染。采用了三层结构卡匣式的机械密封设计,可以快速安装,可靠性能高,适合制药工业。根据制药规范要求,对分散腔和出料口进行表面处理,极高的表面处理质量和无死角设计便于清洗,符合CIP及SIP的清洁标准
设备型号表:
型号
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标准流量
L/H
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输出转速
Rpm
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标准线速度
m/s
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马达功率
KW
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进口尺寸
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出口尺寸
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CRS2000/4
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300-1,000
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14,000
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44
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2.2
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DN25
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DN15
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CRS2000/5
|
1,000-1,500
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10,500
|
44
|
7.5
|
DN40
|
DN32
|
CRS2000/10
|
3,000
|
7,300
|
44
|
15
|
DN50
|
DN50
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CRS2000/20
|
8,000
|
4,900
|
44
|
37
|
DN80
|
DN65
|
CRS2000/30
|
20,000
|
2,850
|
44
|
75
|
DN150
|
DN125
|
CRS2000/50
|
40,000
|
2,000
|
44
|
160
|
DN200
|
DN150
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